四角豆

しかくまめ【四角豆】

マメ科のつる性一年草。 熱帯アジア原産。 莢(サヤ)は長さ10～30センチメートルで， 断面は四角形。 若い莢を食用とするが， 茎葉・花・塊根も食べられる。